طريقة عمل الكباب ( تكة اللحم)

المدة: حوالي ساعة
عدد اﻷفراد: 1-3

المقادير:

• ١ كيلو لحم ضاني
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ربع كوب عصير برتقال
• ١ ملعقة شاي بشر ليمون
• ملح و فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. تقطع اللحمة مكعبات حسب الرعبة
2. تخلط جميع التوابل معا و تسكب علي قطع اللحم
3. يقلب اللحم جيدا جدا في المزيج و يترك في الثلاجة لمدة ٥ ساعات
4. تلف قطع الكباب في ورق فويل و توضغ في حلة علي نار هادئة و تغطي لمدة ساعتين
5. او توضع في ورق فويل في صينية علي في الفرن ساعة و نصف
6. عند قرب انتهاء المدة تشعل فحمة و توضع في وسط قطع اللحم
7. تقدم ساخنة